Avocado Grillburger mit Erbsen Hummus

Name: Avocado Grillburger mit Erbsen Hummus
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4; 1 Avocado; 4 Vollkornbrötchen; 2 rote Zwiebeln; Etwas Zitronensaft; Für den Erbsen Hummus:; 4-6 Radieschen; 300 g Junge Erbsen 150g; 6-8 EL Kresse; 60 ml Olivenöl; 4 EL iglo Petersilie; 60 g Tahini; 480 g Kichererbsen aus der Dose; ca. 100 ml Wasser; Saft von 2 Zitronen; Salz & Pfeffer

45 Min.

Zubereitungszeit

Einfach

Portionen

Unsere knackige iglo Erbse macht sich einfach hervorragend zu den saftigen veganen Burger Laibchen von iglo Green Cuisine. Dieses Avocado-Grillburger-Rezept ist genau das Richtige für einen veganen Grillabend. Es bringt nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern schmeckt auch noch unheimlich gut. Das Ergebnis ist zum Reinbeißen.

Zubereitung

Die Burger Laibchen auf dem Grillrost oder in einer Grillpfanne 10-15 Minuten unter regelmäßigen Wenden knusprig braten.
Die Erbsen nach Packungshinweis zubereiten. Zusammen mit den Kichererbsen pürieren. Tahini, Wasser, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und weiter mixen. Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocado schälen und in Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Rote Zwiebeln in feine Ringe und Radieschen in Scheiben schneiden. Vollkornbrötchen aufschneiden und die Innenfläche auf dem Grill oder der Grillpfanne ohne Fett kurz anrösten. Die Brötchen mit Avocadoscheiben, veganen Burgern, Erbsen Hummus, roten Zwiebeln und Kresse belegen.