Frühlings-Pasta mit Erbsen

Name: Frühlings-Pasta mit Erbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ca. 300g Frühlingserbsen 450g; ca. 1000g Pasta gekocht; Zucchini in Streifen gehobelt; ca. 50g Parmesan zum Bestreuen; - Würzöl:; 50g Olivenöl; Salz, Pfeffer schwarz; Zitrone unbehandelt (Saft & Schale gerieben – Saft ca. 20g); 5g gehackte Minze frisch

Erwecken Sie den Frühling: Pasta mit Erbsen

20 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Kochzeit

Einfach

Portionen

Zubereitung

In je einem Kochtopf die Pasta sowie die iglo Erbsen nach Anleitung kochen.
Für die Würzung alle Zutaten zusammenrühren.
Würzöl, gekochte Erbsen und Zucchinistreifen unter die Pasta mischen.
Vor den Anrichten der Pasta mit Erbsen mit frisch gehackter Minze verfeinern und mit Parmesan oder anderem laktosefreien Hartkäse bestreuen.

Anrichten – servieren – genießen!